Rosso Veneto

COMPOSIÇÃO
Blend de uvas
Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
14% VOL

Vinificação
As uvas são fermentadas com leveduras indígenas, com controle de temperatura em reservatório de aço para extrair a maior quantidade de substancias aromáticas persistentes que caracterizam a essência do vinho Borilli.
No final da fermentação primaria ocorre a fermentação malolática na presença das cascas e segue para decantação. Uma parte é inserida em barricas de carvalho e deixado maturar entre doze e dezesseis meses, após é feito a assemblage e ao final refinado em garrafas três meses antes de ser comercializado.

Caracteristicas Sensoriais
Vinho de colocação vermelho rubi, perfume intenso com notas de frutas e polpas frescas recém colhidas, com fino toque de ervas e minerais. No paladar é suculento, nítido e limpo, tanino gentil mas presente.

Armonização
Perfeito com carne vermelha, grelhados e assados.